Édességek
I dolci-Édességek
Tiramisu
A tiramisu megszületését a 17. század körülre tehető. A toszkánaiak azzal érvelnek, hogy a Tiramisu először Sienaban Medici Cosimo lett felszolgálva, és ekkor lett elkeresztelve a "herceg (édes) levesének"...
A herceg levese olyan híres lett, hogy túlszárnyalta toszkána határát is. Elérkezett Trevisoig, de a mai ismert nevét a fantasztikus Velencének köszönheti.
A Velencében élő udvaroncoknak köszönheti fantasztikus pályafutását akik meg voltak győződve afrodisiache (gyönyört) adó tulajdonságáról is. Igy aztán a herceg (édes) levesét, el is nevezték TIRAMISU angolul "pick-me-up make me happy" Tegyél boldoggá” süteménynek. Amelyet koffein tartalmának volt köszönhető.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 250 g mascarpone
- 3 evőkanál cukor
- 1 rúd vanília
- 2 csomag babapiskóta
- 3 dl kávé
- kakaópor
- 1 dl amaretto
Főzz le három deci kávét, és hagyd langyosra hűlni. Mire összeállítod a többit, megfelelő hőmérsékletű lesz. A tojásokat válaszd szét, a sárgáját keverd ki a cukorral és a vanília magjaival, majd dolgozd össze a mascarponéval. A fehérjét verd kemény habbá, majd forgasd a krémhez. A babapiskótát mártogasd a kávéba, de csak kis időre, hogy ne ázzon el, majd fektess egy sort egy tál aljába. Ha kész, szórj rá némi likőrt, önts rá a mascarponés krémből, majd szórj rá kakaóport. Ismételd meg az egészet, végül tedd hűtőbe, és várj legalább hat-nyolc órát a fogyasztással.
Remélem érdekes dolgot tudtatok meg erről a finom édességről. Akit érdekel Velence és környéke írjon. Rengeteg tippet - ötletet tudok adni, hogy mit érdemes megnézni, karnevál, utzás és szállás ügyben is segíthetek nektek.
Mandulás aprósütemény Mindenszentekre
A le fave dei morti egy mandulás, puha aprósütemény, melyet számos variációban készítenek Mindenszentek alkalmából. A legenda szerint november 1 és 2 között a halottak meglátogatják az élők világát, akik, hogy örömet szerezzenek elhunyt szeretteiknek eredetileg babbal kínálták meg őket. Évszázadok alatt a száraz bab süteménnyé alakult, de formáját és nevét megtartotta, így emlékezve az eredeti tradícióra.
Hozzávalók:
2 db tojás
250 gr tisztított mandula
200 g cukor
150 g liszt
50 g vaj
1 csipet só
Vaníliás cukor vagy vanília aroma
2 evőkanál rum
Egy kávéskanál szalálkáli
A mandulát a cukorral finomra daráljuk, majd egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót, szalalkálit, ízesítjük vaníliával, rummal és összegyúrjuk, ha a tészta nehezen állna össze akkor adunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.
A tésztát kinyújtjuk 1,5 cm vastagra, csíkokat vágunk, kb 2 cm-es darabokat.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük 170 fokos sütőben 15-20 perc alatt kisütjük. Amikor kisült hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Cappuccino
Ki az akinek a kávéról és a cuppuccinoról nem az olaszok jutnak az eszébe? Pedig a kávét az Oszmán birodalom importálta 1615-től, majd 1683-tól számos kévézó terjedt el egész Velencében. 1720 december 29-én nyitott meg a híres Caffé Florian, amely még mindig aktív a Piazza San Marco-n, míg 1775-ben a szintén híres Caffe Quadri.
Klasszikus karneváli édesség a Frittelle.
Hozzávalók 4 személy részére:
300 gr rizs
1 l tej
2 db tojás
2 db narancs
50 gr liszt
20 gr kristálycukor
40 gr porcukor
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
Forraljuk fel a tejet egy mély lábasban, majd tegyük bele a rizst, csipetnyi sót és alacsony lángon, addig főzzük, amíg fel nem szívta az összes tejet. Rakjuk át a rizst egy nagyobb tálba, hagyjuk teljesen kihűlni, ezután adjuk hozzá a narancsok lereszelt héját, egy evőkanál narancslevet, a tojásokat, a lisztet, a cukrot és jól keverjük össze. A keverékből alakítsunk tetszőleges formákat és süssük ki bő, forró olajban. Itassuk fel a felesleges zsiradékot papírtörlővel, szórjuk meg porcukorral és melegen tálaljuk.
L’italia è la capitale del caffé. In tutto il mondo chiedono caffé italiano…
A KÁVÉ HAZÁJA NEM MÁS MINT ITALIA.
Szerte a világon olasz kávét kérnek/választanak. Az olasz kávénak nagy hagyománya van és senki sem gondolná milyen hatalmas üzleti ágazat rejlik benne. Az italiai Istat felmérése szerint a kávé értékesítés - termelés egy hatalmas üzleti szférát rejt, amelynek éves forgalma körülbelül 2 milliárd Euro, amely hetedrésze a 15 milliárdos világviszonylatéhoz képest.
Íme néhány népszerű olasz kávémárka:
Caffé Lavazza, Caffé Illy, Caffé Mauro, Caffé Gavazza, Caffé Kimbo, Caffé Costadoro, Caffé Segafredo Zanetti
A leghíresebb kávéházak (klikk a linkre)
www.kavehazak.hu/kave_akademia/content.php?id=1550
A Földközi tenger része az Adriai tenger, az Appennin és a Balkán félsziget által határolt öble.A medence teljes hossza 820 kilométer, átlagos szélessége 160 kilométer. Délen a 71 kilométer széles Otrantói-szorossal kapcsolódik a Jón-tengerhez. Felszíne 132000 négyzetkilométer.
Az Adriai-tenger az ókori Hét tenger egyike. A tengervíz sótartalma nagyon változó, az északi és a déli része között. Az Adria északi részén az árapály szintkülönbsége elérheti a 110 cm-t, amely a vihardagályok idején komoly gondokat okoz Velencének.
Bibione egyik kedvelt nyaralóhely, gyönyörű tiszta a tenger. Kedvelt nyaralóhelye a családoknak, hiszen kisgyerekesek sokasága nyaral itt, mert lassan mélyül a tenger, de a kutyások is imádják, mert nekik van egy saját kialakított részük.
Nagyon sok vizisportot kipróbálhatunk itt, de a parton is nagyon sok sportolási lehetőség van.
De persze ejtőzhetünk is csak úgy a finom homokban, hisz olyan jó érzés, amikor egy-egy szellő végig simogat bennünket és közben kedvenc könyvünket olvassuk, vagy épp csak nézelődünk…
A városban is nagyon sok lehetőség van, sétálni, kerékpározni, üldögélni egy kávézó vagy étterem teraszán.
Szinte mindig vannak programok, amikbe olykor csak épp belecsöppenünk, utcazenész, akik a hangulatunkat alakítják.
Keddenként kihagyhatatlan a piac, itt az igazi színes kavalkád, megvehetünk mindent, amire szemünk-szánk áhítozik. Találunk itt sajtot, zöldséget, halat, húst, de bőrkabátot, finom puha szőrmét, táskát…cipőt, felsorolni is nehéz.
Érdemes nyitott szemmel járni, hiszen tényleg mindent megtalálunk a piacon.
Amíg nyaralunk elmehetünk a szomszédos városokba, például megnézhetjük a szigeteket, Velence, Burano, Murano, Torcello. De Portogruaro, Trieszt, Tarvisio, Caorle gyönyörű történelmi belvárosával is elkápráztat bennünket.
Segítünk MINDENKINEK megtalálni a számára kedvező apartmant! Írjon és kérje személyre szabottan árainkat. 10 % kedvezmény és nincs közvetítői díj!